藍染、草木染、轆轤(ろくろ)工芸品販売を行う長野県小布施町の樹杢西脇
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2019年06月06日

こんにちは。
みなさん、暑い日が続いていますがいかがお過ごしですか?
私は気温の変化に対応できず、疲れがどっと溜まってしまい、昨日はおやすみを頂いてゆっくりしていました。


一通りの家事を終えて、さーひと休みと思ったのですが、なんとなく落ち着かず。。。冷蔵庫の中身をみてから、インターネットで夕飯のレシピを検索しました。ちょうど今見ているドラマでも出ていで美味しそうだな〜っと思っていたので、皮から小籠包を作ることにしました!!( せっかくのお休みなのだからゆっくりしてればいいものの、時間があったので。。)


じゅわ〜っとスープが出てくる小籠包が食べたかったので、スープを作ってゼラチンで固めました。そして生地をこねて寝かせて、中の餡も冷蔵庫にあった豚の細切れ肉をフードプロセッサーにかけて。。


そこまでは順調でしたが、生地を伸ばして包むのがとても難しい!!なんとか形にはなり、夕飯にも間に合いました。
噛んだ瞬間スープがじゅわ〜っとでてきて、とても美味しくできました。
家族も喜んでくれて、また作ってねと言っていましたが、手間を考えるとね。。笑


こんな私の休日でした(^^)/



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